Anuncian Operativo de Control Sanitario Cuaresma 2024

14 Febrero 2024 Redacción Webnoticias

El equipo de la Secretaría de Salud (SSJ), a través de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios en el Estado de Jalisco (COPRISJAL), anunció el Programa de Control Sanitario de Cuaresma 2024, con el fin de proteger a la población de posibles riesgos a la salud por enfermedades relacionadas con el consumo de productos del mar, propio de la temporada.

“Las acciones de protección incluyen la identificación, el análisis, la evaluación, la regulación y el control, fomento y difusión de las condiciones y requisitos para la prevención y manejo de riesgos sanitarios en el estado; acciones que se llevan a cabo durante todo el año como parte de nuestra vigilancia regular, sin embargo son reforzadas durante el periodo de cuaresma”, informó Denis Santiago Hernández, titular de la COPRISJAL.

La dependencia busca evitar enfermedades diarreicas causadas por bacterias como la salmonela y otros microbios, que pueden transmitirse por el consumo de productos de la pesca en malas condiciones, por agua no purificada o por alimentos manipulados en condiciones antihigiénicas, ya sean crudos o incluso cocidos.

La comisionada precisó que estas acciones se llevan a cabo durante todo el año y son reforzadas durante el periodo de Cuaresma, que da inicio el 12 de febrero y concluye el 7 de abril de 2024, de acuerdo al calendario oficial de COFEPRIS, vigilando principalmente establecimientos procesadores, almacenadores, y comercializadores de productos de la pesca, agua purificada, hielo y alimentos preparados, así como los Mercados del Mar de Zapopan y Guadalajara; y del resto de los municipios a través de las 13 Regiones Sanitarias que conforma el estado de Jalisco.

Por su parte, Arturo Lara Alejo, coordinador de Operaciones Sanitarias de la COPRISJAL, dijo que se tienen programadas visitas de verificación a purificadoras, balnearios y establecimientos de comida.

Autoridades hicieron recomendaciones básicas para esta cuaresma 2024:

* Elige pescado fresco, con ojos y piel brillantes y sin mal olor.
* Los moluscos bivalvos, como ostiones y mejillones, deben tener la concha bien cerrada.
* Mantén los alimentos congelados o en refrigeración a 4°C o menos.
* Evita descongelar a temperatura ambiente los productos del mar.
* Evita el consumo de pescado y mariscos crudos.
* Ante cualquier malestar acude a tu unidad médica más cercana.