Aseguran que la raicilla gana reconocimiento como bebida de calidad
21 Marzo 2023 Redacción Webnoticias
Actualidad
“La raicilla es una bebida que está en su mejor momento y en Puerto Vallarta apoyamos e impulsamos a los productores de la región, es por ello que inauguramos el Festival de la Raicilla DamaJuana en su sexta edición”, manifestó la regidora Sara Mosqueda Torres, al momento de poner en marcha este evento, realizado en la ciudad del 17 al 19 de marzo.
Acompañada de una gran cantidad de productores de varios municipios, así como autoridades de los mismos y un nutrido público que se dio cita en la explanada del Centro Cultural Cuale, la edil expresó que la raicilla no compite con el tequila o el mezcal, se trata de una bebida única que data del año 1700 y merece todo el reconocimiento que está teniendo los últimos años, ganando terreno en el gusto de los consumidores.
“Es una bebida con denominación de origen en 16 municipios de Jalisco y también en Bahía de Banderas, en nuestro estado vecino, Nayarit, que está en auge, es gracias a la dedicación de familias raicilleras, que conservando la tradición y elaborando raicilla de manera artesanal, lo han logrado”, destacó.
Durante tres días la isla del río Cuale se llenó de música, tradición y sabor, con la realización del "VI DamaJuana Festival de la Raicilla", con el cual se rinde tributo a una bebida que da identidad a esta región y por ello recibe el impulso del Gobierno municipal.
Durante el evento, que concluyó exitosamente, los productores dieron a conocer de primera mano su producto. “Esperamos ser un impulsor para que este año sus ventas y su posicionamiento tanto al interior de México como al extranjero, aumenten considerablemente”.
Luis Jesús Escoto Martínez, director del Instituto Vallartense de Cultura, agradeció a su equipo de trabajo por participar en las diferentes vertientes de la organización de este certamen anual, que cada año se afianza más y permite fomentar un producto que ya es parte del patrimonio cultural de la región.
De acuerdo a datos del Instituto de Información Estadística y Geográfica (IIEG) de Jalisco, las exportaciones de raicilla en el 2022 aumentaron más de 300 %.
